Чем отличается сахароза от лактозы

Чем отличается сахароза от лактозы

Следующим идет наш обычный сахар (сахароза), у него существенно ниже ГИ, но он все равно достаточно высокий (65). И это тоже понятно: сахар распадается на глюкозу и на фруктозу. Первая сразу повышает глюкозу крови, вторая — опосредовано. Лишь часть фруктозы в организме превращается в глюкозу, помогая повышать ее концентрацию в крови.

Углеводы

Сульфат меди реагирует с лактозой. Раствор становится ярко-желтым.

Krymskij monah nazval Чем отличается сахароза от лактозы
Крымский монах назвал имя следующего президента России
6 часов назад
Grubejshaya oshibka vseh Чем отличается сахароза от лактозы
Грубейшая ошибка всех, кто сливает воду после варки макарон
5 часов назад

Реагенты

Безопасность

  • Перед началом опыта наденьте защитные перчатки и очки.
  • Проводите эксперимент на подносе.
  • Соблюдайте меры предосторожности при работе с кипятком.
  • Не допускайте попадания химических реагентов в глаза или рот.
  • Не допускайте к месту проведения экспериментов людей без защитных очков, а также маленьких детей и животных.
  • Храните экспериментальный набор в месте, недоступном для детей младше 10 лет.
  • Помойте или очистите всё оборудование и оснастку после использования.
  • Убедитесь, что все контейнеры с реагентами плотно закрыты и хранятся по правилам после использования.
  • Убедитесь, что все одноразовые контейнеры правильно утилизированы.
  • Используйте только оборудование и реактивы, поставляемые в наборе или рекомендуемые текущими инструкциями.
  • Если вы использовали контейнер для еды или посуду для проведения экспериментов, немедленно выбросьте их. Они больше не пригодны для хранения пищи.
  • В случае попадания реагентов в глаза тщательно промойте глаза водой, при необходимости держа глаз открытым. Немедленно обратитесь к врачу.
  • В случае проглатывания реагентов промойте рот водой, выпейте немного чистой воды. Не вызывайте рвоту. Немедленно обратитесь к врачу.
  • В случае вдыхания реагентов выведите пострадавшего на свежий воздух.
  • В случае контакта с кожей или ожогов промывайте поврежденную зону большим количеством воды в течение 10 минут или дольше.
  • В случае сомнений немедленно обратитесь к врачу. Возьмите с собой химический реагент и контейнер от него.
  • В случае травм всегда обращайтесь к врачу.
  • Неправильное использование химических реагентов может вызвать травму и нанести вред здоровью. Проводите только указанные в инструкции эксперименты.
  • Данный набор опытов предназначен только для детей 10 лет и старше.
  • Способности детей существенно различаются даже внутри возрастной группы. Поэтому родители, проводящие эксперименты вместе с детьми, должны по своему усмотрению решить, какие опыты подходят для их детей и будут безопасны для них.
  • Родители должны обсудить правила безопасности с ребенком или детьми перед началом проведения экспериментов. Особое внимание следует уделить безопасному обращению с кислотами, щелочами и горючими жидкостями.
  • Перед началом экспериментов очистите место проведения опытов от предметов, которые могут вам помешать. Следует избегать хранения пищевых продуктов рядом с местом проведения опытов. Место проведения опытов должно хорошо вентилироваться и находиться близко к водопроводному крану или другому источнику воды. Для проведения экспериментов потребуется устойчивый стол.
  • Вещества в одноразовой упаковке должны быть использованы полностью или утилизированы после проведения одного эксперимента, т.е. после открытия упаковки.
Читайте также:  Рост мужчины и женщины в паре

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать в опыте сахарозаменители?

В качестве подсластителей (сахарозаменителей) используются разные классы веществ — это могут быть и спирты, и кислоты, и даже белки.

В нашем эксперименте мы показываем разницу между дисахаридами, поэтому сахарозаменители нам не подходят. У вас в коробке уже есть один дисахарид — лактоза. Он является восстанавливающим дисахаридом. Теперь вам надо найти второй реагент — сахарозу (или просто сахар). Это невосстанавливающий дисахарид. Узнайте, чем они отличаются проведя опыт! И не забудьте прочитать описание опыта, чтобы разобраться в этих сложных органических соединениях.

Другие эксперименты

chem otlichaetsya saxaroza AC48B Чем отличается сахароза от лактозы

chem otlichaetsya saxaroza 4015 Чем отличается сахароза от лактозы

chem otlichaetsya saxaroza B3D0457 Чем отличается сахароза от лактозы

Пошаговая инструкция

  1. Возьмите две пронумерованные пробирки. В пробирку «1» налейте воды до середины и всыпьте одну маленькую ложку сахара.
  2. Плотно закройте пробирку и потрясите ее, чтобы весь сахар растворился.
  3. Возьмите пробирку «2» и до середины налейте в нее раствор лактозы.
  4. Отмерьте в каждую пробирку по одной большой ложке 2М раствора Na2CO3.
  5. Добавьте в каждую пробирку по 4 капли 0.4М раствора CuSO4.
  6. Плотно закройте и потрясите обе пробирки.
  7. Вставьте пробирки в пробиркодержатели.
  8. Опустите пробирки в стеклянный стакан и залейте их кипятком. Подождите 3–5 минут.
  9. Сравните цвет полученных растворов.
  10. Чтобы повторить опыт, тщательно вымойте пробирки.

Детальная пошаговая инструкция

Утилизация

Утилизируйте твёрдые отходы эксперимента вместе с бытовым мусором. Слейте растворы в раковину, промойте избытком воды.

Valeriya razdelas Чем отличается сахароза от лактозы
Валерия разделась для фаната-фотографа
5 часов назад
Eto derevo ljudi nashli v lesu Чем отличается сахароза от лактозы
Это дерево люди нашли в лесу. Присмотревшись, побелели...
7 часов назад

Что произошло

Чем сахароза отличается от лактозы?

И сахароза, и лактоза относятся к одному классу химических веществ — углеводам. Более того, они имеют одинаковую химическую формулу — C12H22O11. Но в структурах этих веществ кроются ощутимые различия. Во-первых, они состоят из разных фрагментов: сахароза — из глюкозы и фруктозы, а лактоза — из глюкозы и галактозы. И эти фрагменты по-разному соединяются для каждого из углеводов.

Читайте также:  Промокла спина под дождем

Почему растворы сахарозы и лактозы синеют?

Молекулы этих углеводов содержат гидроксильные, или ОН-группы. Когда мы добавляем сульфат меди CuSO4 в растворы сахарозы и лактозы, ионы меди Cu 2+ связываются с ОН-группами в этих сахарах и образуют с ними комплексные соединения. Эти соединения имеют насыщенную синюю окраску, что и наблюдается в опыте.

Почему раствор лактозы желтеет, а раствор сахарозы — нет?

Сахароза и лактоза состоят из двух структурных фрагментов, которые в каждом из углеводов связаны по-разному. В случае лактозы такое соединение фрагментов делает ее уязвимой перед окислителями, даже такими слабыми, как ион меди(II). Ион меди медленно окисляет лактозу, и образуется оксид меди(I). В чистом виде это красный порошок, а в растворе — рыжеватая взвесь.

При написании статьи использовались следующие материалы:

https://him.1sept.ru/2004/44/16.htm

https://melscience.com/RU-ru/chemistry/experiments/nutrients-carbohydrates/

https://aif.ru/health/life/sladkaya_tema_chem_razlichayutsya_sahar_glyukoza_fruktoza_i_prochie_ozy

http://xn—-7sbb4aandjwsmn3a8g6b.xn--p1ai/views/alchemy/theory/chemistry/biochemistry/oligosaccharides.php

https://infourok.ru/prezentaciya-na-temu-disaharidy-saharoza-maltoza-laktoza-5089585.html

Podrobnosti gibeli Aleksandra Чем отличается сахароза от лактозы
Подробности гибели Александра Дедюшко и его семьи
8 часов назад
Vrach rasskazal kak proveryajut sdelal li chelovek privivku Чем отличается сахароза от лактозы
Врачи назвали тех, кому нельзя прививаться от коронавируса
6 часов назад

Вы находитесь на этой странице:

Читайте также